玉米苹果小软饼【宝宝辅食】

浏览 6268 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虽然每次提到营养食材，大家都会忽略它，但苹果的确是公认的，营养程度最高的健康水果之一！它不仅有丰富的果胶和矿物质，还能够平衡人体电解质，改善肠胃情况。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

牛奶 45克

、

即食玉米粒 15克

、

苹果 15克

、

酵母 1克

、

油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
苹果、即食的玉米粒都提前切碎备用。如果你们家里有其他想要加进去的水果，或者是果干，也可以一起处理好。
步骤2/11 点击查看大图
碗里加上面粉、酵母和牛奶，一边倒入牛奶，一边搅成面絮。*这里你们用中筋粉、低筋粉都可以，家里有哪个就用哪个，比例根据实际情况，适当增减即可。家里没有牛奶的，或者孩子过敏的，用清水代替也能做。
步骤3/11 点击查看大图
用手将成块的面絮，不断揉搓成光滑的面团。
步骤4/11 点击查看大图
把揉好的面团擀成一张均匀的大饼，如果感觉粘手，可以提前在揉面垫上，铺上一层干粉。
步骤5/11 点击查看大图
家里有模具你们就用模具，没有就用瓶盖，在大饼上凹出自己喜欢的造型来。
步骤6/11 点击查看大图
凹好的小饼盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。这里我用的还是先塑形，再发酵的方法，不会影响造型，口感上和二次发酵出来的小饼也没什么区别。*家里温度比较低，或者想要节省点时间的，你们也可以放入蒸锅中发酵。
步骤7/11 点击查看大图
不粘锅喷油，把发酵好的小饼放入锅中。除了烙着吃，这个小饼你们也可以放入蒸锅里去蒸，两种做法都很不错。
步骤8/11 点击查看大图
开小火，等到小饼烙到底面定型了，就可以再翻个面。
步骤9/11 点击查看大图
如果你们就是判断不好熟成度，也可以在锅中浇点热水，盖盖给小饼烘熟。等到小饼两面都是微黄的，完全熟透，就能给它取出来。
步骤10/11 点击查看大图
今天这个小饼，我1克糖都没加，完全靠玉米和苹果的甜味加分。
最后一步点击查看大图
吃起来还是松松软软的，能做主食、零食，你们一定都要做来尝尝啊！