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沙皮狗慕斯的做法

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沙皮狗慕斯

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食材清单加入采购清单

黑巧克力 25克

、

牛奶 30克

、

吉士丁片 3克

、

淡奶油 85克

、

细砂糖 10克

、

模具 4寸一个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
吉利丁片冰水泡软。
步骤2/14 点击查看大图
称量需要量的巧克力币，用裱花袋装，方便一会挤眼睛。
步骤3/14 点击查看大图
隔热水融化。剪小小小的口。
步骤4/14 点击查看大图
挤在沙皮狗模具的眼睛鼻子位置，然后放冷冻。
步骤5/14 点击查看大图
接下来牛奶微波炉30秒，加入裱花袋里的巧克力，搅匀。
步骤6/14 点击查看大图
加入挤干水分的吉利丁片。搅至融化，融合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
淡奶油加糖打出纹路即可。
步骤8/14 点击查看大图
巧克力牛奶略微晾凉，分次加入淡奶油
步骤9/14 点击查看大图
搅拌均匀的慕斯蛋糕糊就好了。
步骤10/14 点击查看大图
倒入沙皮狗模具中。
步骤11/14 点击查看大图
放冷冻。
步骤12/14 点击查看大图
至少四小时以上。
步骤13/14 点击查看大图
不然没冻好脱模的时候容易断脚。我冻了一宿，脱模的时候还是断了狗腿，我给拼上去了，照片中倒是也看不出来。
最后一步点击查看大图
所以说，脱模的时候一定要慢慢的，小心小心再小心要有耐心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-02 · 辽宁省

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