滑嫩手撕鸡
又香又下饭的手撕鸡，大个小孩都特别喜欢。选用自家养的走地鸡，肉质更香！做法也很简单，一上桌就是大菜，赶紧做起来！
41克
1克
13克
381
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/12
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半只走地鸡洗干净滤干水份备用。
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步骤2/12
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放入咸鸡粉把鸡的内外洒均匀，并按摩一下入味。
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步骤3/12
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鸡的下面放上几片姜片，上面也放上几片姜片，淋上少许花生油，放入蒸箱里蒸三十分钟。
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步骤4/12
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把配料洗干净备用。
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步骤5/12
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把葱切成小葱花，红葱头切碎，姜切成茸，备用。
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步骤6/12
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碗里除花生油外，其他调味料全放入
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步骤7/12
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锅里放入花生油，烧热至开始冒烟，就倒入碗内，然后用匙子搅拌均匀，姜茸汁就做好了。
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步骤8/12
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蒸好的鸡拿出来放凉一会。
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步骤9/12
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把蒸出来的鸡油倒到一个碗里备用。
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步骤10/12
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戴上手套，把鸡肉撕成丝，用一个大盘装好。
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步骤11/12
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把调好的姜茸汁全倒入，同时加入三分之一的蒸过鸡的鸡汁，然后拌匀即可。
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最后一步
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拌好的手撕鸡就可以上桌啦,非常入味，非常香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-02 · 广东省
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