肉沫鸡蛋羹
113克
63克
12克
1318
千卡
-
步骤1/4
把4个鸡蛋打到容器里打散,加入大概1:1.5的温温水(我打四个鸡蛋液加水共500ml),再加入适量盐搅拌均匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
凉水上锅蒸,水开蒸8-10分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
趁蒸蛋羹时,腌制肉沫。倒入适量料酒,生抽,老抽,淀粉,顺着一个方向搅拌均匀,腌制五分钟。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋羹蒸好后停火。准备少量淀粉水备用。到炒锅里加入适量油,油热至冒烟倒入肉沫炒熟,加淀粉水炒粘稠,最后倒在鸡蛋羹表面,我还放回蒸锅闷了一会儿(不开火),(喜欢葱花的可以洒点葱花),这样味道更好
如果不喜欢勾芡也可以不勾。
炒肉沫时候,油适量就行,我倒多了,淀粉水也不多,所以勾芡时候没收稠,这样也不错,孩子很喜欢吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 陕西省
肉沫鸡蛋羹的相关分类
肉沫鸡蛋羹的相关推荐
-
红糖姜枣茶
1079037人看过 -
干炒牛河
3987171人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24430660人看过 -
红枣枸杞酒酿汤圆
265964人看过 -
青豆火腿
42349人看过 -
干锅牛蛙虾
175595人看过 -
【香得嘞】爆炒羊杂/牛杂/牛肚
1837656人看过 -
#冬季滋补花样吃法#洋葱炒牛肉,冬日好味道!
287602人看过 -
捞汁凉拌鸡爪#珍选捞汁 健康轻食季#
38177人看过 -
青豆炒火腿肠
7318人看过 -
酸辣柠檬无骨鸡爪
195483人看过 -
炸带鱼
749099人看过