家常豆腐
42克
54克
67克
789
千卡
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步骤1/3
老豆腐切片,两面煎到金黄。备用
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步骤2/3
尖椒切段,胡萝切菱形片,木耳泡开。(家里有洋葱可以在放一点点洋葱)
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最后一步
锅里放适量油,放入姜片,蒜片,炒香放入郫县豆瓣酱一瓷勺。炒出红油,放入配菜(尖椒,胡萝卜,木耳)炒一小会,然后倒入煎好的豆腐。放入一勺生抽,一勺蚝油,适量的糖,翻炒均匀 淋入小半碗水淀粉。大火翻炒收汁就可以了。(不用在放盐了,郫县豆瓣酱和蚝油都有盐,如果口味重,可以适量放一丢丢盐。)
豆腐选老豆腐 这样煎起来不松散。郫县豆瓣酱根据自己能不能吃辣选择放多少。包括糖也是 喜欢甜可以放多点糖。不喜欢甜,可以少放点糖来提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 山东
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