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简版米浆粑粑的做法

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简版米浆粑粑

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原来上班的路上总会买米浆粑粑，加个鸡蛋三元钱，营养还扛饱，现在五元一个但是已经没有曾经的味道了，总感觉有许多科技与狠活。自己做大人小孩都能吃，软糯的米香味，就是这个味，简单方便赶紧做起来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小麦粉 4汤匙

、

酵母粉 1量匙（小）

、

米饭一小碗

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1，把今晚煮熟吃剩的米饭乘1⃣️小碗出来，热会更好，料理机加点纯净水打成糊，倒入大碗里（大）温热的时候加入酵母粉和面粉调匀。调好的状态是比酸奶稠一些，盖好发酵，起大泡拉丝的状态就可以了。一般晚上准备好，第二天早上加入鸡蛋调匀就可以用不粘锅刷油小火炕了。
步骤2/3 点击查看大图
2，随时观察，火候不能大，第一面基本定型没有生浆，就可以翻另一面了，两面金黄一些，中间按压不塌陷就熟了
最后一步点击查看大图
3、起锅开吃了，配上牛奶营养早餐开启

小贴士

1、糖越少越好，比较健康，米饭发酵过也会微微甜 2、夏天天气比较热准备早餐的会，晚上可以放冰箱慢慢发酵 3、发酵好会有微酸的味道，证明发酵成功，加入鸡蛋做出来是不酸的，是有益菌 4、容器一定大一些，不然容易溢出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 云南省

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