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潮汕湿炒牛河的做法

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潮汕湿炒牛河

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食材清单加入采购清单

牛肉 300克

、

芥兰 250克

、

番茄 2个

、

粿条适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

蛋清半个

、

沙茶适量

、

玉米淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄洗净切成块
步骤2/12 点击查看大图
芥兰头用刀拍一拍
步骤3/12 点击查看大图
斜刀写成段
步骤4/12 点击查看大图
牛肉按纹理切成片
步骤5/12 点击查看大图
牛肉加入蛋清，盐，酱油，沙茶，水淀粉花生油抓伴均匀
步骤6/12 点击查看大图
一勺沙茶，一勺蚝油，一勺酱油，一勺水淀粉，再加入清水。
步骤7/12 点击查看大图
河粉倒入酱油抓伴均匀
步骤8/12 点击查看大图
锅中热油倒入河粉两面煎一煎盛出
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒入一点油小火慢炒牛肉炒至熟盛出
步骤10/12 点击查看大图
锅中倒入油将番茄芥兰倒进去翻炒熟倒入牛肉再倒入料汁翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
倒入粿条在翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 广东省

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