核桃麻沙青团 | 吃着风火轮去踏青
麻花郎青团是上海奉贤当地拥有600年历史的非遗食物,麻花郎学名“泥胡菜”,是奉贤庄行镇当地的一种野菜,有些微微独特的青草药香。前阵子跟着当地的非遗传人胖阿姨学习了制作的技法,忍不住手痒。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/5
点击查看大图
黑芝麻核桃粉与红豆沙混合搅拌均匀,分成30g一份搓圆备用
-
步骤3/5
点击查看大图
先将糯米粉、澄粉与糖粉倒入碗中,用热水将青汁粉冲泡开,再倒入碗中搅拌成面絮,直至没有干粉备用。白色团子的材料倒入碗中,搅拌均匀,放入微波炉高火转15秒,搅拌成团。然后加入主面团里,混合揉成光滑面团。再将面团分成40g一份,搓圆按扁,包入内馅儿,收口捏紧后搓圆。
-
步骤4/5
点击查看大图
再用模具夹出花型,放入蒸笼。
-
最后一步
点击查看大图
沸水上锅蒸8分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-27 · 上海
核桃麻沙青团的相关分类
核桃麻沙青团的相关推荐
-
简单健康点心,奶香山药糕,细腻软糯,好看好吃
28551人看过 -
银座网红汉堡球
2647人看过 -
荔枝玫瑰沙沙冰
17054人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
215571人看过 -
圣诞节随手就能做的小甜品,椰汁草莓果冻,节日氛围安排上
11280人看过 -
草莓果冻拌面
10839人看过 -
寿司
14495人看过 -
红宝石梨慕斯
38902人看过 -
清蒸大闸蟹
11174人看过 -
新西兰苹果冰淇淋
17528人看过 -
黄焖鸡
86337人看过 -
味噌香煎鲭鱼
19876人看过