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自制低脂鲜美虾滑汤@火锅虾滑的做法

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自制低脂鲜美虾滑汤@火锅虾滑

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补充营养、提高免疫力虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 500克

、

蛋清 1个

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

葱姜丝适量

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

菠菜 5根

、

美极鲜味汁 2勺

、

香油 1勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾剥皮，开背去除虾线，然后用刀剁成虾泥
步骤2/5 点击查看大图
在虾泥中依次加入葱姜丝水、淀粉、蛋清、料酒、胡椒粉、盐每放一种调料都要用手快速搅拌打出虾胶，最后找一平盘底部刷一层油，把虾滑平铺盘底一层，吃的时候用勺子往锅里下就OK
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入水，再说没滚开的时候，下入虾滑，撇去浮末
步骤4/5 点击查看大图
准备两碗，放入胡椒粉、盐、鲜味汁、葱花、香菜、紫菜、香油，快出锅的时候放入菠菜
最后一步点击查看大图
2分钟，一碗热腾腾的虾滑汤出锅了✅

小贴士

这虾滑放入火锅中也是无敌啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 北京市

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