椰香斑斓蛋糕卷
网红小可爱必须安排上啊，斑斓的香，椰香的香，绝配哦，赶紧一起做吧
200克
80克
131克
1975
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/33
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五个鸡蛋打入盆中
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步骤2/33
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分离蛋清蛋黄，蛋清里面加入砂糖，打发至湿性发泡
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步骤3/33
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蛋黄里加入玉米油
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步骤4/33
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普通小四卷的话用牛奶，这里用椰汁
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步骤5/33
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搅拌乳化均匀
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步骤6/33
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称量低筋面粉
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步骤7/33
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加入10克斑斓粉
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步骤8/33
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过筛加入蛋黄糊中
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步骤9/33
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一次性筛入
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步骤10/33
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搅拌均匀
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步骤11/33
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充分混合
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步骤12/33
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湿性发泡就是有弯钩即可
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步骤13/33
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取一半蛋白霜
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步骤14/33
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Z字型或者一字型搅拌均匀
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步骤15/33
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再取另一半蛋白霜，Z字型或者一字型搅拌均匀
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步骤16/33
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倒入模具中
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步骤17/33
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震出大气泡
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步骤18/33
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放入预热好的烤箱，165度上下火烤25分钟左右
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步骤19/33
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出炉
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步骤20/33
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倒扣放凉
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步骤21/33
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撕开油纸
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步骤22/33
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边上斜切一刀
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步骤23/33
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淡奶油中加入糖，筛入椰子粉
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步骤24/33
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打至九分发
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步骤25/33
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装入裱花袋，挤到蛋糕胚上面
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步骤26/33
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用魔法稍微抹平一下
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步骤27/33
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靠近自己的一侧，多挤一些奶油，卷起来冷藏两小时
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步骤28/33
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冷藏后的蛋糕卷切开
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步骤29/33
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装入盒中
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步骤30/33
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盖好盖子
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步骤31/33
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完成啦
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步骤32/33
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再来一波
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最后一步
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好吃没商量
1.烤箱脾气不同，根据自己实际情况调整。
2.斑斓粉要尽量搅拌均匀，否则烤出来会结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-25 · 北京市
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