咸瓜毛豆子
这个菜是我老家菜。一种菜瓜，通过几次用盐腌制然后去了那个卤水再腌制，几次后那个菜瓜就干干的，咸咸的。非常脆爽，下饭。我老家称咸瓜，我看有些地方叫瓜蒲。
10克
0克
11克
94
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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先来个合影。
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咸瓜洗净切小粒，泡水几个小时。中间换水几次，必须保证咸瓜很淡。
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来合影。泡淡的咸瓜挤干。
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生姜大蒜小葱准备好。
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热锅我，油热放生姜大蒜，快速翻炒出香味
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放入毛豆子，快速翻炒一会儿，我买的毛豆子很嫩，一会儿就熟，如果老了，可以放一点点开水，必须保证毛豆子熟。
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放入适量剁椒酱，快速翻炒均匀
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放入挤干的咸瓜粒，快速翻炒均匀
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放入5克六月鲜轻盐8酱油，快速翻炒
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根据自己口味放适量白糖，小葱花，快速翻炒均匀后出锅啦！
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最后一步
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非常脆爽。下饭哦！
因为放了剁椒酱，所以5克六月鲜轻盐8够了。当然根据自己口味微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-24 · 江苏
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