红烧肉焖板栗
突然想吃五花肉,买了一斤走起!
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步骤1/11
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五花肉切块
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步骤2/11
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冷水下锅,煮出浮沫,洗干净备用
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步骤3/11
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油锅烧热,放入姜片爆香,再倒入花椒、八角、香叶翻炒出香味
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步骤4/11
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倒入五花肉,炒到肉边缘微微焦黄
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步骤5/11
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倒入生抽和料酒,翻炒均匀
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步骤6/11
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放入冰糖,快速翻炒上色,不要太大火,以防炒糊
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步骤7/11
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将肉和汤汁倒入一个小锅
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步骤8/11
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倒入板栗,加冷开水没过肉,加小勺盐
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步骤9/11
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盖上锅盖,大火煮开后转小火,煮20分钟,喜欢软烂的可以适当延长时间,中途可酌情加水
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步骤10/11
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大火收汁。为了颜色好看,可以撒几根葱
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最后一步
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出锅啦
放冰糖后翻炒一定快,最好转中火,以防糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-23 · 广东
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