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干锅藕片的做法

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干锅藕片

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

青椒 1个

、

芹菜 1小把

、

香菜 1小把

、

葱姜蒜适量

、

干红椒 10个

、

花椒 1小把

、

白芝麻 2勺

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕切稍微厚点的片，泡去藕粉，控干水分；油温升高后放入藕片，炸至表面微焦盛出备用；
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，放入五花肉煸炒出油脂；
步骤3/8 点击查看大图
放入花椒、干椒结；
步骤4/8 点击查看大图
放入葱姜蒜；
步骤5/8 点击查看大图
放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈炒出红油；
步骤6/8 点击查看大图
放入青红椒翻炒；
步骤7/8 点击查看大图
放入藕片、调入生抽、白糖、鸡精；
最后一步点击查看大图
放入香芹、撒上白芝麻和香菜即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-22 · 山西

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