春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉
春天来了,小朋友长个子的时候,怎么样让他们又爱吃,又能吃得营养,天天真是操碎了心。我家崽儿一个喜欢吃蘑菇,一个喜欢吃牛肉,结合一下就出了这道快手菜,用料简单,容易炒作,不容易翻车,小朋友都爱! 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/8
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准备好各种材料,我用的山姆的牛霖,性价比高。
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步骤2/8
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牛肉切片,用冷水浸泡20分钟,泡除血水,攥干水分备用。口蘑用盐水浸泡洗去杂质,切厚片。
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步骤3/8
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给牛肉调味:胡椒粉,美极鲜味汁,白酒,盐,用手抓拌均匀。
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步骤4/8
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腌制好的牛肉片,再放一些食用油抓拌均匀,封住牛肉片的水份。口蘑焯水备用。
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步骤5/8
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起锅烧油,热锅冷油,下牛肉片,翻炒,放姜丝,花椒,炒到牛肉断生。
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步骤6/8
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根据口味再放一些美极鲜味汁,最后下焯过水的口蘑片和小米辣翻炒均匀。
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步骤7/8
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试一下味道,美味!可以起锅了!
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最后一步
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小朋友都爱的下饭菜就搞定啦!大家一起做起来吧!
炒牛肉火大是关键,腌制的时候注意要多抓拌,加了淀粉以后要抓到上浆,牛肉才嫩滑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-20 · 四川省
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