糯米粉的16种吃法

浏览 53.6万 · 收藏 4418 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

糯米粉 500克

、

砂糖适量

、

去核枣适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
红枣去核，剪成小块跟糯米粉1:1混和在一起，倒入适量的牛奶（可揉成光滑面团即可），揉成光滑面团，再分成一个个小团子，上锅蒸25分钟就可以吃啦
步骤2/16 点击查看大图
打入一个鸡蛋加两勺白糖，两勺玉米油，倒入120克牛奶，搅拌均匀，倒入180克糯米粉中，揉成光滑面团，均匀搓成长条状，摆入空气炸锅中，刷蛋液撒芝麻，180度15分钟中途翻翻面
步骤3/16 点击查看大图
150克糯米粉加100毫升温水，揉成面团，揉成小圆饼下锅，少油小火煎至两面金黄。半碗开水红糖粉煮熟至浓稠，出锅撒上芝麻
步骤4/16 点击查看大图
糯米粉加入糖用温水揉成团，取一团包上红豆沙，沾一下清水，裹上白芝麻，小火下锅中途不断滚动，至表面金黄鼓起
步骤5/16 点击查看大图
糯米粉200克糖20克加140克温水搅拌成絮状，再揉成团，取一团包红豆沙，少油小火煎，煎至两面金黄即可
步骤6/16 点击查看大图
土豆上锅蒸熟压成泥（可以带一次性手套直接抓成泥）加入盐，牛肉粉（可以用五香粉代替）葱花，火腿碎，接着加入糯米粉搅拌均匀，揉成一个面团，再揪成一个个小团，压扁。用叉子叉点洞，锅中烧油，油烧至插木块冒泡程度，下锅开炸，两面焦黄捞出
步骤7/16 点击查看大图
红薯蒸熟加入糖，糯米粉，揉成团，整理成方形，空气炸锅170度20分钟，中团翻面
步骤8/16 点击查看大图
50克糯米粉20克糖和90克牛奶混合。过筛到盘子里面，盖保鲜膜蒸15分钟，糯米粉在锅中炒熟备用，用做手粉，蒸好的糯米趁热加入5克黄油，不太烫的时候用手套揉匀，揉成光滑面团，来回多拉几次，分成一个个小团子，打发奶油，先挤一圈奶油，中间放入奥利奥碎，再挤一圈奶油，收口捏紧，收口处抹点熟糯米粉
步骤9/16 点击查看大图
南瓜去皮切片，上锅蒸熟，蒸熟后加入糖搅拌均匀，加入糯米粉揉成团，分成小份搓圆压成饼，放入锅中煎至两面金黄
步骤10/16 点击查看大图
糯米粉加开水，搅匀揉成团，搓成小圆子，水煮开倒入小圆子煮至浮起，捞出过凉水，红糖加入水煮开，加入糯米圆子煮至浓稠撒上熟芝麻。
步骤11/16 点击查看大图
糯米粉加糖搅拌均匀，加入适量温水，搅拌成无颗粒面糊，倒入盘子里盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞，水开放锅中蒸25分钟，蒸熟取出，中间没有白心就是熟透了，用铲子翻拌散热，揉面垫子上撒一些熟黄豆粉，将温热的面团放上面，沾满黄豆粉，擀成厚度约0.5㎝的大面饼，豆沙里加点温水调和一下，均匀涂在面饼上，卷起来，尽量卷紧一点，切成小块，装盘，上面筛一层黄豆粉
步骤12/16 点击查看大图
糯米粉加温水，揉成光滑的面团，红枣剪开去核，搓成小剂子，夹在中间，水开后上锅蒸12分钟，熟了以后可以撒点桂花
步骤13/16 点击查看大图
南瓜蒸熟倒出水加糖，加糯米粉，揉成面团，揉成小团，整理方形，裹上白芝麻，少油小火煎至六面金黄
步骤14/16 点击查看大图
酵母加温水划开，糯米粉里加糖，然后倒入酵母水，揉成光滑面团。盖保鲜膜醒发20分钟，糯米团和豆沙馅分割成均匀的团子，糯米团包豆沙馅，收口按扁，油锅烧至筷子起小泡，下入糯米团，小火炸至两面金黄捞出
步骤15/16 点击查看大图
糯米粉淀粉混合，加入适量清水搅成糊，盖上保鲜膜扎孔水开上锅蒸25分钟，取出放入黄油，翻拌至黄油融化。揉面团至黄油被糯米团吸收，分成小剂子，按扁包入红豆沙，裹上一层椰蓉即可
最后一步点击查看大图
糯米提前浸泡至少2小时，紫薯蒸熟，加糖压成泥，加2勺糯米粉，揉成面团，取小团搓成圆，裹糯米，糯米跟紫薯丸压紧，冷水放入蒸18分钟