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椰香玛芬蛋糕的做法

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椰香玛芬蛋糕

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这款玛芬蛋糕加入了椰乳和椰蓉，口感上也增加了清新的椰香，甜而不腻，味道层次丰富，又融合得恰到好处，搭配起来非常棒。（by：Eva小佳美食）

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236克
63克
255克

3081
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

无盐黄油 180g

、

细糖 80g

、

盐 1g

、

鸡蛋 2个

、

厚椰乳 200g

、

低筋面粉 220g

、

杏仁粉 15g

、

泡打粉 4g

、

朗姆酒泡软的橙皮丁碎 100g

、

椰蓉 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、黄油隔水融化，加入细糖、鸡蛋和盐，充分拌匀至糖融化；
步骤2/7 点击查看大图
2、加入厚椰乳，搅拌均匀；
步骤3/7 点击查看大图
3、将低筋面粉、泡打粉和杏仁粉混合过筛加入，混合均匀；
步骤4/7 点击查看大图
4、最后加入橙皮丁碎和椰蓉，拌均匀；
步骤5/7 点击查看大图
5、将面糊装入裱花袋中；
步骤6/7 点击查看大图
6、12连蛋糕模垫蛋糕纸托，将面糊挤入纸托中，约9分满；
最后一步点击查看大图
7、CO730蒸汽烤箱，选择烘烤模式，提前上下火200度预热好，模具放入下层烤网，在门的微动开关位置夹上约0.5cm厚的锡纸排湿，温度调整为上下火170度，烘烤约25分钟。

小贴士

1、玛芬蛋糕制作步骤简单，材料混合均匀即可，添加的椰乳和椰蓉，让蛋糕带着很清新的椰香，做好的蛋糕室温放置回润2天再吃，材料相互融合柔润，蛋糕口感再佳； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。蒸汽烤箱的密封性非常好，在烤蛋糕类食物时，可以夹个门垫适当排湿，更有利于食物的膨胀和烤熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 广东

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