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花雕火腿蒸鲈鱼的做法

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花雕火腿蒸鲈鱼

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鲈鱼最好吃的做法就是清蒸，鲈鱼肉质鲜美，又少刺，用来清蒸做法简单蒸出来的鱼肉又鲜又嫩滑一点也不输于饭店哦！参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房花式新美味就酱简单#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鲈鱼 1条（400 g）

、

葱（绿色部分） 30g

、

料酒 2汤匙

、

盐 3克

、

花生油 30克

、

匠酱好十年陈花雕火腿复合调味料 1袋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好新鲜宰杀好的鲈鱼约400 g，在鱼身上抹上一层盐再用清水冲洗干净
步骤2/15 点击查看大图
在鲈鱼两面介上花刀。
步骤3/15 点击查看大图
取一袋匠酱好十年花雕火腿蒸海鲜用的复合调味料包，把里面的火腿片切成丝备用。
步骤4/15 点击查看大图
另外3小包调料包放一旁待用。
步骤5/15 点击查看大图
再把葱叶子切成丝放入碗中用清水浸泡待用。
步骤6/15 点击查看大图
锅中倒入适量清水大火把水煮开后上锅，再把火腿丝均匀的撒在鲈鱼的表面上，盖上锅盖大火蒸8分钟左右即可。
步骤7/15 点击查看大图
鲈鱼蒸好后取出倒掉
步骤8/15 点击查看大图
淋入匠酱好调味料包中的鲜香鸡油包。
步骤9/15 点击查看大图
也把匠酱好调味料包中的糟香汁复合调味料包均匀的淋入鱼身中。
步骤10/15 点击查看大图
然后淋入匠酱好调味料包中的十年陈花雕汁，去腥增香。
步骤11/15 点击查看大图
最后撒上葱丝。
步骤12/15 点击查看大图
再淋上一勺热油激发出香味。
步骤13/15 点击查看大图
鲜嫩甘香的花雕火腿蒸鲈鱼就蒸好了。
步骤14/15 点击查看大图
口感嫩滑又没有腥味，鱼肉紧实真的很好吃。
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做法简单，喜欢的就一起尝尝吧！

小贴士

1:在鱼身上抹上一层盐把鱼表面的粘液搓洗干净鱼肉更加鲜嫩紧致而且可以去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-19 · 广东省

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