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折耳根炖鸭汤

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东味西厨

鱼腥草炖鸭汤，选用老鸭比较好，鱼腥草要用茎不要叶，鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效，和温润的鸭肉一起煮食，有很好的药效。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸭子 半只
、
折耳根 50克
、
老姜 1块
、
香葱 1把
、
陈皮 10克
、
枸杞 10克
、
八角 3瓣
、
黄酒 50毫升
、
盐 8克
烹饪步骤
小贴士

1.鸭子焯水后，用清水清洗，炖鸭的颜色更好 2.放入陈皮去腥更好 3.不要提前放盐，鸭肉易老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-17 · 北京

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