太惊艳了❗️吃下了整个春天糯叽叽小青团奶盖蛋糕

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春天的气息被装进了蛋糕里糯叽叽的青团搭配柔软的蛋糕巨巨巨好吃一起解锁青团新吃法～

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164克
83克
76克

1601
千卡

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低筋粉 55克

、

柠檬汁几滴

、

海盐奶盖芝士

、

奶油奶酪 50克

、

细砂糖 13克

、

海盐 1克

、

淡奶油 125克

、

牛奶 59克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛奶，色拉油混合均匀
步骤2/16 点击查看大图
低筋粉过筛入内，搅拌均匀，
步骤3/16 点击查看大图
加入蛋黄继续搅拌成细腻的面糊
步骤4/16 点击查看大图
蛋白加入细砂糖打发至干性发泡，提起打蛋器是大弯勾的状态
步骤5/16 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀之后把剩下的蛋白继续加入翻拌成细腻的面糊
步骤6/16 点击查看大图
倒入磨具，抹平，轻震出气泡
步骤7/16 点击查看大图
烤箱预热上下火，160度烤制20分钟左右
步骤8/16 点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣凉透，淡奶油250g➕20g细砂糖打发好，抹在蛋糕片上，放入喜欢的水果
步骤9/16 点击查看大图
卷起，定型
步骤10/16 点击查看大图
小青团煮好，过冷水
步骤11/16 点击查看大图
奶油奶酪加入细砂糖、盐隔水软化顺滑，加入牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏至降温加入淡奶油打发至浓稠的流动性状态，冰箱冷藏备用，淋上切块的蛋糕，放上小青团就可以了
步骤12/16 点击查看大图
一口吃掉一整块的节奏
步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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