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简版肉末茄子的做法

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简版肉末茄子

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茄子一条

、

猪肉适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

糖一小匙

、

盐，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/2
茄子切条，大小按喜好，锅里放多点油下茄子炸成金黄色出锅备用
最后一步
猪肉跺成肉末（不要太碎），再放入生抽拌均匀（喜欢料酒的也可加），锅里留一些刚炸茄子的油中火放入姜片、蒜末炒香，再放肉末炒匀至熟，接着放入炸好的茄子，再放适量的盐、糖、鸡精匀炒，最后撒入葱花就可以出锅啦！（不喜欢葱的也可不放，这是我个人喜好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-13

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