溜肉段
40克
101克
12克
811
千卡
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步骤1/7
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猪里脊切小块,放盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟。切葱花蒜末,青椒切滚刀块。肉中放入淀粉,比例1:1,少量多次加水,搅拌均匀放两圈油
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步骤2/7
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放肉块三分之二高度的油,中小火到起小泡,一个个放入肉块炸至微黄
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步骤3/7
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捞出后复炸第二次,一定一定要中小火慢慢炸
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步骤4/7
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炸至金黄,可以再比我这个久一点
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步骤5/7
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再炸青椒,10-15秒即可调料汁:半勺盐,半勺鸡精,一圈生抽,一点点老抽和蚝油,半勺淀粉,加水搅拌均匀。
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步骤6/7
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干净锅放底油,加入葱蒜炒香,放入刚调好的料汁,炒到浓稠
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最后一步
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加入肉和青椒,搅拌均匀就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-15 · 天津市
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