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韭菜鸡蛋小饺子的做法

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韭菜鸡蛋小饺子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300g

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

香油 10g

、

盐 10g

、

蚝油 10g

、

面粉 300g

、

水 120g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
韭菜洗干净放一边，先把面调好醒一会。韭菜洗净切碎，鸡蛋炒扮成饺子馅，先不要放调料，等面剂子切好准备包了再放调料调味，要不韭菜容易出汤。
步骤2/4 点击查看大图
面醒好准备面剂子，小一点包小饺子好吃
步骤3/4 点击查看大图
我是擀一部分皮后准备包饺子了才放调料的，韭菜鸡蛋饺子馅只放蚝油香油和盐就可以了。喜欢吃虾的可以放虾仁或海米会更鲜。我家孩子不喜欢吃所以没放。注意香油要最后放，这样会对韭菜形成一个包裹性。
最后一步点击查看大图
看看包好的饺子，薄皮大馅，吃多没负担。

小贴士

自己调面时加水要慢慢加，不要调太软也不能太硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-14 · 天津

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