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白葡萄酒炖贻贝

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媚娘小厨

食物都是自带味道的，只要食材够新鲜，不用精湛的厨艺，也不用过多的调味，只要加少许辅料来突出食物本身的鲜、香，成菜就很好吃了。 贻贝也叫海虹，营养价值很高，含有丰富的锰、锌、硒、碘等微量元素。蛋白质含量高于等量的鸡、鸭和肉类中的含量，而且所含的氨基酸种类全。 贻贝刷洗干净后蒸、煮食之，味道清纯鲜美。也可以剥壳后搭配其它蔬菜炒制、煮汤同样很鲜美。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
智利贻贝 1包
、
口蘑 4个
、
红葱头 7个
、
大蒜 2瓣
、
青柠檬 1/4个
、
迷迭香 2枝
、
白葡萄酒 1杯
、
黑胡椒 1茶匙
、
盐 2克
、
油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

贻贝煮的时间不能太长，煮久了肉质很老味道也不鲜美了 没有白葡萄酒就用啤酒代替。用白葡萄酒煮的贻贝味道不仅鲜美而且很清爽。用黄酒效果差别比较大，因为黄酒的厚感会掩盖了贻贝清爽的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-14 · 北京

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