老少皆宜的芥末虾球
看似平平无奇的「芥末虾球」,其实是大有来头。这道菜是1989年主厨梁兆基(Sam Leong)在泰国发明的。因为刚刚推出反响就特别好,结果一传十,十传百。没想到一个小小的创意,竟然让很多世界名厨争着来找他学习这道菜。这位厨师还成为了连续三届世界美食峰“最佳亚洲厨师奖”的得主。后来更是获得了“世界名厨峰会”的“终身成就荣誉奖”。
-
步骤1/6
点击查看大图
鲜虾剥皮、去背部和腹部的黑线、放入少许盐和黑胡椒粉,抓拌均匀、腌制10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
腌好的虾,放入干淀粉,抓拌均匀、加入少量食用油
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅烧油,油温5成热的时候下锅炸第一遍定型、第二遍再复炸一下至金黄酥脆
-
步骤4/6
点击查看大图
沙拉酱和蜂蜜芥末酱1:1调配、再根据个人口味加入适量芥末酱。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入炸好的虾仁、均匀搅拌
-
最后一步
点击查看大图
装盘、摆盘、上面放入薄荷叶或者欧芹叶点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-13 · 山东省
芥末虾球的相关分类
芥末虾球的相关推荐
-
凉拌腐竹
4324293人看过 -
年夜饭宴客必备菜式之广式脆皮烧肉
11531900人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
871032人看过 -
这菜香爆了!2分钟学道下饭菜,上桌秒光盘~
262148人看过 -
天妇罗虾
1997990人看过 -
糯米腐皮卷
127450人看过 -
年夜饭推荐之四喜福袋
4188667人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7516252人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#芥末虾球
174321人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5795182人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#荷兰豆炒腊肠
171386人看过 -
凉拌白菜
4843808人看过