家常做法 红烧鲳鱼 肉质鲜嫩 适合老人小孩
186克
371克
12克
3119
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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鲳鱼买回家 处理干净 准备好烧鱼要用到的佐料
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步骤2/12
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煎鱼一定要多放些菜籽油 油温升高在放入姜片
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步骤3/12
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把鲳鱼放入锅中满满煎 火不能太大 不然容易糊 煎的时候也不能随便翻动
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步骤4/12
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煎制一面金黄 在翻一面 今天我这个鱼煎的不怎么好 放太多了 应该少放两条
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步骤5/12
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等另一面煎好后 锅边淋入料酒 在放入蒜片和大葱段 辣椒酱
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步骤6/12
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太太乐原味鲜适量
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步骤7/12
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太太乐减盐蚝油 一小勺
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步骤8/12
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在加入少许白糖 白胡椒粉 也可加入一小勺猪油 这样煮出来的鱼味道鲜美 加入适量开水 大火烧开 转中小煮个十几分钟就可以了
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步骤9/12
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差不多了就大火收汁 在放太太乐蔬之鲜
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步骤10/12
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葱花和小米辣配个色
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步骤11/12
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鲳鱼就做好了
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最后一步
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红烧鲳鱼 肉质细嫩 适合老人和小孩
煎鱼时一定不要随意翻动 这样煎出的鱼就不会烂 我煮鱼的时候不放盐 因为调味料你都含盐分。
鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质。此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-12 · 安徽省
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