辣椒炒肉家常版【可做盖饭】
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步骤1/10
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用菜刀削螺丝椒，这才有感觉（不信你们试试和切得有啥不同）
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步骤2/10
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肉泡水，泡出血水 切片
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步骤3/10
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准备大蒜多点香
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步骤4/10
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准备生抽
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步骤5/10
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老抽
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步骤6/10
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白糖
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步骤7/10
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冷锅中火下辣椒，干炒，炒干水气铲出备用
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步骤8/10
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下少许油，下几颗大蒜（炒香，留一点大蒜后面用）沾满锅底边就行，防止一些同学把肉炒粘锅了，肉扁得稍微干一点，好下饭，看到稍微焦黄下老抽上色，然后就倒入辣椒
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步骤9/10
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继续翻炒两分钟，关小火，然后放少许生抽 盐 糖（少点提味用），把料炒开就可以出锅了！出锅前自己随时尝下味道，
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最后一步
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成品出来了，吃盖码饭得浇在米饭上，保证一晚不够
调味品什么牌子都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-12 · 陕西省
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