迷你餐包
烘焙是一个兴趣 过程是一种享受 成品是一种快乐
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步骤1/6
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除黄油以外的所有原料加入厨师机揉至粗膜状态(上图是粗膜样子)加入软化黄油 揉出细腻手套膜初次醒发40分钟
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步骤2/6
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将面团排气分成10等份 每份约37g左右 二次醒发10分钟
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步骤3/6
将醒发好的面团依次擀成长舌状 卷起 边缘捏紧 面团表面喷水 三次醒发30分钟
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步骤4/6
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将发至1.5倍大的面团中间放上迷你小香肠 刷上蛋液 挤上番茄酱和沙拉酱 撒上小葱碎和芝士碎
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步骤5/6
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烤箱上火160℃ 下火170℃ 中下层烤制16分钟左右 上色均匀即可
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最后一步
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面包柔软 酸甜咸鲜 适合用作早点或小朋友的小点心
根据面粉的吸水性调整水的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-11 · 湖北省
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