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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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做蒜蓉粉丝蒸扇贝，很多人喜欢直接把蒜蓉放到粉丝上直接蒸，但这样蒸出来的蒜蓉并不入味，反而浪费了食材。做厨师的表哥告诉我，做蒜蓉蒸粉丝扇贝，1要搭配生姜，2要炒制蒜蓉酱，牢记这2点，做出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜味十足，特别好吃。参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝粉丝半成品 8个

、

小米椒 4个

、

大蒜 2整头

、

生姜 1块

、

六月鲜8克轻盐原汁酱油 3勺

、

葱花适量

、

食用油适量

、

味达美臻品料酒 2勺

、

白砂糖半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材和调味料
步骤2/9 点击查看大图
大蒜去皮切碎，生姜去皮切碎。大蒜是这道菜的灵魂，一定不能少了它。冬天做菜加一点蒜蓉，还有杀菌消炎的好处
步骤3/9 点击查看大图
小米椒切圈，葱花只要叶子部分，清洗干净切成小段
步骤4/9 点击查看大图
碗里放入适量的水，加入2勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
步骤5/9 点击查看大图
碗里加入2勺味达美臻品料酒搅拌均匀，放一边备用。
步骤6/9 点击查看大图
热锅放油，放入姜蒜末翻炒出香味，炒到蒜蓉微微焦黄，加入1勺六月鲜8克轻盐原汁酱油调味，加半勺白砂糖提鲜。蒜蓉酱需要炒制，激发香味
步骤7/9 点击查看大图
煮好的蒜蓉酱，取适量放到扇贝粉丝上，淋上一勺调好的酱汁，放上2-3粒辣椒
步骤8/9 点击查看大图
烧一锅热开水，把蒜蓉扇贝粉丝放到烧开水的蒸锅里，大火隔水蒸8分钟，出锅前撒上葱花
最后一步点击查看大图
好吃又入味的蒜蓉粉丝蒸扇贝，孩子一口气能吃好几个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-10 · 广西

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