酒香蒜蓉贻贝
春天正是贻贝肥美时,吃惯了白煮,辣炒,今天来做一道“酒香蒜蓉贻贝”,让你一口香掉眉毛 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/7
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贻贝去掉海草 清洗干净
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步骤2/7
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锅热放入两小块黄油
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步骤3/7
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黄油化开,放入胡萝卜片和蒜蓉,炒至蒜蓉金黄,蒜香浓郁
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步骤4/7
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再放入黑胡椒粉、香草粉和啤酒,烹出酒香
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步骤5/7
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再放入洗好的贻贝,大火焖五分钟
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步骤6/7
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听到锅中相继出现噼噼啪啪的声音就是贻贝开口了,此时关火揭盖,淋入炼乳,翻拌均匀。
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最后一步
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出锅装盘,点缀少许香菜。酒香蒜香萦绕,入口鲜香。这是春天特有的美味,你也开来试试吧!
温馨提示:贻贝一定要反复清洗干净,烹饪时酒要少加,不用加水以免影响菜的鲜味。贻贝壳薄,大火短时烹饪即可,时间长会使贻贝肉质变老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 辽宁省
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