红烧鸡中翅
红烧鸡中翅，美味又不腻，脂肪少，做起来快，男神女神的最爱~ 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
59克
104克
68克
1181
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/11
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新鲜鸡中翅洗净
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步骤2/11
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放1勺料酒和一碗清水，浸泡20分钟以上，去腥味和血丝
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步骤3/11
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蒜头、葱段和八角洗净备用
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步骤4/11
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浸泡后的鸡中翅把水倒掉，每个鸡翅上都化一刀。然后加入一勺生抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱和一勺盐，腌制10至20分钟。
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步骤5/11
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葱姜蒜和八角用热油下锅，爆出香味
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步骤6/11
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然后放入鸡中翅，进行翻炒
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步骤7/11
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翻炒至金黄色后可以加入热水
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步骤8/11
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此时加入一勺老抽和3颗冰糖，水刚好淹没鸡中翅但是还没淹没即可。
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步骤9/11
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焖5分钟后用锅铲翻一下，继续焖三分钟
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步骤10/11
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然后揭开锅盖，进行收汁
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最后一步
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停火，起锅前后加入葱花都可以，红烧鸡中翅就完成了
1.盐不用很多，主要靠酱油和冰糖调味
2.葱姜蒜爆油不用太久，翻炒几下就行，马上加入鸡中翅，不然葱姜蒜炸太久会太老
3.如果时间充足，放入冰箱腌制几小时就更好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-07 · 广东省
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