爆炒螺蛳
炒螺蛳是我最喜欢吃的食物，清明前后才是吃螺蛳的最佳时节，因为这时候还没繁殖，最为肥美，俗话说：“清明螺，赛过鹅”。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
11克
57克
37克
344
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/6
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螺蛳用食盐多搓洗一下，然后用清水多清洗几次，沥干水份装入盘中备用，葱姜蒜、小米辣切好备用
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步骤2/6
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锅中油热，加入葱姜蒜、小米辣炒香
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步骤3/6
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倒入螺蛳翻炒一下，加入2勺太太乐减盐生抽、半勺老抽、1勺鲍汁蚝油、1勺白糖、2勺料酒，1勺郫县豆瓣酱加入少许盐翻炒均匀
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步骤4/6
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然后加入香叶、蒜蓉辣椒，加入一小碗清水，焖煮2分钟
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步骤5/6
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最后放入蒜苗叶翻炒断生，即可出锅
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最后一步
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出锅装盘了！味道很入味，螺蛳肉很好吸出来，是一道非常下酒的菜。
炒螺蛳一定要开大火爆炒，螺蛳要稍入味一点才好吃，不能太淡了，也不能炒的时间太长，不然螺蛳肉很难吸吃来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-04 · 上海市
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