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全麦榴莲奶酪面包的做法

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全麦榴莲奶酪面包

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做了榴莲面包，找美图秀秀修个图，居然是2022年的版本，还挺好看！就用它吧！感觉好有快感

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1小时以上 | 切墩(初级)

主面团材料：

、

软欧粉 250克

、

全麦粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

榴莲 100克

、

牛奶 200毫升

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

夹心奶酪馅材料：

、

奶油奶酪 200克

、

榴莲 300克

、

糖粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
软欧粉全麦粉牛奶酵母蛋混合，用厨师机搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
混合到没有干粉时，加入黄油继续搅拌均匀，不用出手套膜。
步骤3/9 点击查看大图
混合好的面团用保鲜膜包裹好，醒发20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将奶酪、榴莲加糖粉搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的面团分成8等份，滚园，用保鲜膜盖好，再醒发20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
每个面团擀成长方形，加入馅料封口。
步骤7/9 点击查看大图
将包好馅儿的面团放入发酵箱，温度30度，湿度80 ％，大概1个半小时发酵。
步骤8/9 点击查看大图
将发酵好的面团，表面筛上面粉。烤箱180度烤10分钟后，再盖上锡纸转175度烤15分钟，这时候感觉颜色稍浅，又180度烤了两分钟上色。
最后一步点击查看大图
烤好的面包很香甜美味，浓浓的榴莲味儿，感觉馅料很足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04 · 北京

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