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和牛轻食暖沙拉的做法

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和牛轻食暖沙拉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

和牛 200g

、

小番茄约6个

、

秋葵 4个

、

鸡蛋 1个

、

香菇 2-3朵

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

食盐适量

、

黑胡椒适量

、

香油 1勺

、

白芝麻 1勺

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
和牛提前解冻。
步骤2/14 点击查看大图
蔬菜和水果用盐水泡一下，再冲洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
和牛切块，用厨房纸擦干。
步骤4/14 点击查看大图
用橄榄油、黑胡椒、食盐稍微腌一下和牛。
步骤5/14 点击查看大图
秋葵切段，香菇切片。
步骤6/14 点击查看大图
小番茄每个从中间切成两半。
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋煮熟后，放入冷水。好剥壳。
步骤8/14 点击查看大图
蚝油、生抽、香油、白芝麻、黑胡椒调成酱汁。
步骤9/14 点击查看大图
锅里热橄榄油，将牛排煎熟。
步骤10/14 点击查看大图
放入小番茄稍微热一下，盛起。
步骤11/14 点击查看大图
鸡蛋切瓣。
步骤12/14 点击查看大图
烧一锅热水，加入秋葵和香菇，再加少许盐，蔬菜煮好后捞起。
步骤13/14 点击查看大图
所有食材装盘，淋上酱汁。
最后一步点击查看大图
拌匀，完成。

小贴士

秋葵洗的时候不要用手用力搓，容易发痒。洗的时候先冲洗干净，再多用盐泡一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04 · 上海市

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