干锅牛蛙
菜场卖水产的地方，有牛蛙卖，可以帮忙处理牛蛙，去头、剥皮、去内脏。回家清洗，事情就简单了。我用的超市买的麻辣干锅调料包，鲜香麻辣，味道跟饭店的差不多。如果不用调料包，就用花椒、火锅底料、豆瓣酱调味。
1克
10克
62克
281
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/10
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牛蛙洗干净，加盐、料酒，少许水、生姜、葱，腌制入味，20分钟左右，这个时间准备蔬菜。
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步骤2/10
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找一个小一点的锅，倒油，把土豆和莲藕炸熟，炸过的土豆不容易被煮散。
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炸过蔬菜的油，继续用来炸牛蛙，炸至变色捞出。
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步骤4/10
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炸好的牛蛙，备用。
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步骤5/10
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锅烧热，倒油，加葱姜蒜、干辣椒爆香
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步骤6/10
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加入一包麻辣干锅调料，煮出红油
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步骤7/10
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加入牛蛙翻炒，再加入莲藕、土豆、莴笋、金针菇，翻炒
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步骤8/10
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加适量水，煮开即可
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步骤9/10
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装到干锅上，点上酒精，边煮边吃，热呼呼的。
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-04 · 江苏省
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