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麻辣鸭舌

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就是想吃点零嘴，还不长肉肉的零嘴，跟朋友学的哦

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30~60分钟

鸭舌 500g

、

啤酒 500ml

、

葱姜蒜适量

、

盐羹匙三分之一

、

花椒面一点点

、

糖三勺

、

冰糖十块

、

八角四颗

、

香叶三片

、

桂皮 5CM一段

、

麻椒一把

、

朝天椒一把

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭舌，洗净，冷水下锅，开中火煮沸三分钟，捞出后，再关火，然后温水洗净
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，一小锅底，中小火，放冰糖，熬化放白糖，转小火，熬糖色，大泡变小泡放入鸭舌，转大火，快速翻炒，糖色挂均匀后，转中火放入所有干调料，炒香，放入液体调料和葱姜蒜，快速翻炒半分钟
步骤3/5 点击查看大图
倒入所有啤酒，大火烧开，转小火，每三分钟翻面一次，直到啤酒㸆稠，收汁关火，盛出撒白芝麻，完美
步骤4/5 点击查看大图
....
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

注意三分钟一翻，别糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04

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