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不加一滴水的，鲜嫩好吃的蘸汁贻贝

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贻贝又称青口贝，黑口贝，海虹等，晒干后称为“淡菜”。贻贝的中蛋白质含量高达，含有8种人体必需氨基酸被赋予“海中鸡蛋”的美称，具有增强人体免疫力的作用。参与活动: #极地美味一口鲜嫩多汁高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

贻贝 400克

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 4瓣

、

香葱 1根

、

葱姜料酒 2勺

、

轻盐牡蛎酱油 2勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
将贻贝外壳上附着的杂物去掉，用刷子把外壳刷干净；生姜和蒜瓣切末，香葱切葱花。
步骤3/10 点击查看大图
将清洗干净的贻贝放锅中。
步骤4/10 点击查看大图
加入葱姜料酒。
步骤5/10 点击查看大图
盖上锅盖大火焖煮2—3分钟。
步骤6/10 点击查看大图
贝壳张开即可。
步骤7/10 点击查看大图
锅烧热倒入食用油，把生姜和蒜瓣末放入炒出香微焦即可。
步骤8/10 点击查看大图
准备一个碟子倒入轻盐酱油，放入葱花；将油倒入准备好的碟子中（姜蒜末别倒入）。
步骤9/10 点击查看大图
吃的时候剥开外壳，蘸上料汁，鲜嫩多汁。
最后一步点击查看大图
吃一口肉质鲜嫩，回味无穷。

小贴士

煮的时间不能长，外壳张开即可，喜欢吃辣，蘸汁中可以放点辣椒末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04 · 江苏省

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