是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

麻酱鸡丝凉面

浏览 8679 · 收藏 9
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

东味西厨

灵感来自分子料理的低温慢煮技术，用适合家庭的制作手法，将鸡肉的嫩度最大程度保留。并融合进最家常的麻酱凉面，新口感，新体验，葱香花椒油的加入提升口感的同时，更能在颜色上更符合夏日景象。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
手擀面 350克
、
鸡胸肉 150克
、
黄瓜 100克
、
樱桃萝卜 100克
、
香葱 15克
、
青豆 50克
、
盐 6克
、
料酒 10克
、
芝麻酱 250克
、
醋 150克
、
花生酱 125克
、
花椒油 10克
、
一品鲜 150克
、
芝麻油 10克
烹饪步骤
小贴士

1.煮面时水里加入盐，可以加速面条成熟。过凉后可以适当拌油，避免粘连 2.鸡胸肉根据大小调整焖煮时间 3.麻酱的比例按照 一倍花生酱、二倍麻酱，随后加入的醋和酱油相同比例，香油适量（液体总量按照口味及自己喜好的稀稠度调整） 4.花椒油打入鲜香葱，过滤出油备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-03 · 北京市

换个做法

麻酱鸡丝凉面的相关分类

空气炸锅蛋糕 槐花 蒜薹 菠萝排骨 蒜蓉小龙虾 蒜苔 更多

麻酱鸡丝凉面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许