气泡面包
63克
81克
436克
2134
千卡
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步骤1/11
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纯牛奶加热至温牛奶,加入玉米油、糖、酵母粉混合均匀。
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步骤2/11
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高筋粉加盐,倒入混合液搅拌至无干粉状(也可手揉)。
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步骤3/11
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醒发20分钟。
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步骤4/11
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用刮刀折叠2分钟。
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步骤5/11
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发至两倍大。
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步骤6/11
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分成3个团团。
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步骤7/11
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撒些干粉防粘,取一个面团擀圆切成16块。
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步骤8/11
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取一小块搓圆,排列组合。
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步骤9/11
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发至两倍大,表面刷一层牛奶,放入预热好的烤箱上下火160度20分钟,转150度10分钟,转风炉140度30分钟。
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步骤10/11
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取出表面刷一层蜂蜜水,翻面刷好蜂蜜水,放入烤箱风炉140度30分钟。
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最后一步
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出炉!
纯牛奶只要稍微加热至25-30度,太烫酵母容易失活。烤箱温度根据自己的烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-02 · 浙江省
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