全麦咸蛋黄肉松麻薯软欧包
171克
107克
404克
3395
千卡
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步骤1/5
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①将高筋面粉➕全麦面粉➕糖➕酵母➕盐➕牛奶,混合揉面15分钟②再加入软化的黄油③揉出呈手套膜状④覆盖保鲜膜发酵⑤麻薯:糯米粉➕玉米淀粉➕糖➕牛奶,搅拌均匀过筛,覆盖保鲜膜扎小孔透气,水开上锅蒸30分钟
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步骤2/5
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①咸蛋黄喷高度白酒放烤箱烤180度10分钟后,取出碾碎②混合肉松➕沙拉酱③取出麻薯蹭热➕黄油搅拌均匀,不烫手后摔打,拉伸使麻薯富有弹性,包上保鲜膜冷藏备用④面团发酵至原来的2-2.5倍,倒扣在操作台上按压排气⑤把面团分成平均的八份,滚圆后覆盖保鲜膜松弛十分钟
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步骤3/5
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①将麻薯和咸蛋黄合分成八份②面团按扁擀成面皮,上面放上麻薯,咸蛋黄肉松馅,用虎口向上收拢,将馅料包裹起来③摆放烤盘内发酵二次,至体积明显变大,筛粉,割包
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步骤4/5
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①放在预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟左右②上色均匀出炉移至烤网冷却
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最后一步
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味道不错哦
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发布于 2023-03-01 · 重庆市
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