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酸甜辣鸡蒜拉皮的做法

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酸甜辣鸡蒜拉皮

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【7-251】这是一个月末例行清库存腾出地方好再囤的故事…… ----- 2023.02.28

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10分钟左右 | 切墩(初级)

拉皮一包

、

鸡肉自选

、

蒜好几瓣

、

尖椒一根

、

美人椒可换

、

醋多点

、

生抽少来

、

料酒一点

、

糖适量

、

芝麻黄豆酱可选

、

盐可省

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火加点油先下码好味的易熟肉，比如咸鲜里脊肉又比如基础黑椒口的去骨鸡腿或鸡胸
步骤2/9 点击查看大图
小火给它扒拉变色了切把子大蒜片进去增个香
步骤3/9 点击查看大图
扒拉扒拉扔椒丝和任意开袋即食不太硬的大豆蛋白小零食--就豆干鱼豆腐什么的
步骤4/9 点击查看大图
随手划拉两下倒上提前用糖醋生抽料酒水调出来的酸甜汁
步骤5/9 点击查看大图
搅和匀了倒上袋东北大拉皮然后想办法给它划拉散(感觉费劲儿就补点水)
步骤6/9 点击查看大图
中途选择性加些芝麻黄豆酱或者其它调味料进去调整下颜色和味道
步骤7/9 点击查看大图
拿不准量可以随尝随调小心烫，确认咸淡合适拉皮软了切上根美人椒或者小米辣
步骤8/9 点击查看大图
吃不了辣就甜椒叭，随手拌匀断断生就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈当饭吃啦
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 山东

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