豆泡木耳炒西葫芦
在这个生长的季节,饭菜的营养要够齐全,可口味美的小炒“豆泡木耳炒西葫芦”就是其中一道,名字土味了点,但绝对营养健康,绿色的西葫芦、红色的枸杞子、黑色的木耳、黄色的豆泡,还有香脆的果仁……小炒的维生素、蛋白质、矿物质、铁、钙、磷等元素含量超丰富,西葫芦、豆泡、木耳能补水排毒,枸杞子、开心果、核桃仁可提神健脑,如果有想控制体重的人士,这道菜也很符合要求!
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步骤1/12
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豆泡木耳炒西葫芦
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豆泡木耳炒西葫芦
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豆泡木耳炒西葫芦,豆泡就是油豆腐,开心果仁与核桃仁均是熟的香脆果仁
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步骤4/12
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西葫芦对半切开再切片,豆泡同样对半切开,以便入味
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步骤5/12
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木耳放在沸水里煮5分钟,捞出倒去水分待用
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步骤6/12
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再次烧热锅,放2勺的沙拉油,将蒜头、姜粒爆香
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步骤7/12
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把西葫芦片与熟木耳放在锅内,翻炒一会儿
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步骤8/12
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倒入蚝油、料酒翻炒一下
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步骤9/12
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把切开的豆泡放在锅内,加进半碗清水,一边翻动一边炒,待水分收到8成干,加入2勺酱油炒均匀
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步骤10/12
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撒下枸杞子,再把水淀粉倒在锅内
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步骤11/12
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大火翻炒均匀即可关火
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最后一步
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豆泡木耳炒西葫芦上碟后撒下开心果仁与核桃仁,即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-28 · 广东省
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