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广式芋头蒸排骨的做法

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广式芋头蒸排骨

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百度上找的一个叫饭饭的美女做的排骨，像早茶店里那种口味，我很喜欢就保存了做法。

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1小时以上 | 切墩(初级)

广式豉汁芋头蒸排骨

、

排骨 300克

、

荔浦芋头 300克

、

大蒜 2瓣

、

白糖 1小勺

、

生粉 20克

、

生抽 1勺

、

白胡椒粉少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
芋头切成2厘米大小正方形加一勺盐半勺糖抓匀，再加一勺食用油抓匀。上锅蒸15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
排骨清水泡过沥干水分，加入10玉米淀粉抓到若有若无。加入姜蓉蒜蓉去腥。再加一点点生抽上色。加入盐糖腌制十五分钟
最后一步点击查看大图
再加10克淀粉和小半碗清水裹上淀粉水。倒入芋头上再蒸20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 广西壮族自治区

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