春季润肺止咳【固肺汤】
在固肺的同时,考虑到大家最近吃得都比较热气,选了一些兼顾清热的食材。 像玉竹、百合、萝卜,养肺虚的同时也祛祛火。 而陈皮同山药,一个理气、一个益气,互相搭配。最后几颗白果仁,收肺止咳。几样常见的汤料,简单的一锅炖开,即可开饮~
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步骤1/4
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黄豆提前用清水浸泡4小时以上,洗净沥干水分备用;白萝卜去皮切大块,山药去皮切大块备用
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步骤2/4
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筒骨块用清水清洗干净,冷水下锅,加入姜片、葱结和料酒,盖上盖子大火煮开后撇去浮沫,再煮5分钟至完全没有浮沫出来,捞出汤骨用清水清洗干净
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步骤3/4
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准备一个汤锅,倒入处理好的汤骨、白萝卜块、山药块、黄豆、白果仁、干百合、玉竹、姜片、陈皮、红枣和足量的清水,大火煮开后转小火慢煮1.5小时
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最后一步
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煮好后开盖加适量的食盐调味即可开吃
1.筒骨可以换成排骨、龙骨、尾骨等部位,对部位要求不太大;但不要用羊骨、鸡骨或牛骨哦,因为这些骨头比较燥热,不利于止咳润肺哦
2.黄豆记得提前泡发,不然很难煮软
3.不想看火的可以用高压锅煮,高压锅上气后煮25~30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-27 · 广东省
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