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滋阴养颜【金桂银耳羹】清香糯滑润肠道~的做法 点击查看大图

滋阴养颜【金桂银耳羹】清香糯滑润肠道~

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蜜桃厨房

今天的银耳，做法和口感上，会与平时吃的银耳糖水有很大的差别—— 这次是将泡发的银耳打得细碎，再入锅煮，这样可以将银耳的胶质完全煲出来，羹汤质地更加浓稠，煮银耳再也不怕它不出胶了！ 细碎的银耳颗粒也变得剔透无比，勺起来跟隐身了一样，吃着则有糯滑的口感，像喝粥一样~ 还可以加上雪梨、马蹄一起炖煮，这俩不止口感清脆、味道清甜，也都有解腻、帮助消化的作用。 最后撒上金色桂花，一碗糖水瞬间变得贵气十足，小半碗吃完，舌头和胃都被这碗香糯软甜治愈得服服帖帖~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
皇冠梨 1个（约300g）
、
马蹄 4个（约120g）
、
干银耳 1朵
、
红枣 8个
、
冰糖 50g
、
清水 1500ml
、
干桂花 适量
、
枸杞 少许
烹饪步骤
小贴士

1.银耳一定要充分泡发再搅碎，这样比较容易煮出胶质，家里没有搅拌机的也可以直接用刀剁碎再煮哦 2.煮银耳羹的时候比较容易溢锅，煮开后记得调小火慢煮，如果锅的汤水比较满，可以稍微打开一点盖子煮哦 3.没有马蹄也可以不放哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 广东省

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