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油醋拌焖菜，酸甜美味吃不胖~

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秋食爱吃饭

胖友们，减脂也有2周了，瘦了6-7斤，小肚子以肉眼可见的速度瘪下去了，我内心还是非常欣喜的，哈哈哈！ 所以今天打算吃一个温热的焖制大拌菜，毕竟春寒料峭，总吃凉拌菜怕胃会不舒服。这个菜的想法是源于我之前最爱的大焖锅，做法简单低油少盐，还能保证蔬菜的鲜嫩口感。 ♨️ 热量：330kcal左右 - 当晚餐还是挺合适的，土豆饱腹感挺强的，一整晚都不太饿。 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
西蓝花 150克
、
香菇 3-4朵
、
鸡蛋 2个
、
虾仁 6个
、
生菜 4片
、
香醋 15克
、
照烧汁 20克
、
海盐黑胡椒 3扭
、
香油 5克
、
料酒 5克
、
橄榄油 3克
烹饪步骤
小贴士

▶️ 焖制的食材尽量都是根茎类或者菌菇类，肉类也尽量是易熟的，保证在焖的过程中蔬菜和肉能够同时成熟入味。 ▶️ 焖制的原理是用食材本身的水分把自己弄熟，所以整个过程里不需要加水，属于“原汁焖原食”，味道也会更鲜更可口更入味。 ▶️ 我自己调了一个酸甜口味的油醋汁，简单一拌，酸甜好味，如果有现成的油醋汁就更省事了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 北京

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