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烤茄子的做法

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烤茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 1根

、

蒜适量

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

剁椒适量

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净切段，表面刷油
步骤2/9 点击查看大图
空气炸锅200℃烤20分钟，中间翻面
步骤3/9 点击查看大图
锅热放油，下蒜末少量小米椒炒香
步骤4/9 点击查看大图
加剁椒继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加生抽蚝油和白糖翻炒均匀，剁椒酱就做好了
步骤6/9 点击查看大图
烤好的茄子从中间划开
步骤7/9 点击查看大图
把炒好的剁椒酱依次放上去
步骤8/9 点击查看大图
空气炸锅170℃继续烤6分钟
最后一步点击查看大图
移至盘中，撒小葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-25 · 上海市

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