猪脚面
美味好吃~
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步骤1/8
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猪蹄洗净后,凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开后,继续煮3分钟,捞出备用;
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步骤2/8
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热锅凉油,放入冰糖炒出焦糖色;
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步骤3/8
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冲入一晚开水,调成焦糖水备用;
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步骤4/8
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焯过水的猪蹄放入电压锅中,倒入焦糖水、一个炖肉料包、几颗冰糖、葱姜蒜、干椒、一勺黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、一瓶啤酒;
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步骤5/8
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再加入适量的开水,调蹄膀模式;
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步骤6/8
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炖好后,转入砂锅中收汁,再放入几颗水煮蛋,将汤汁收至浓稠;
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步骤7/8
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另起锅煮面;
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最后一步
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碗中放入香菜、蒜末、胡椒粉、少许盐、一勺面汤冲开,盛入面条,摆上鸡蛋、青菜、猪蹄浇上汤汁即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-25 · 山西省
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