菠菜拌粉丝

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春天的菠菜正鲜嫩，绿得发亮，嫩得流水，散发着特有的清新气息，营养也最丰盛。菠菜吃法多种，菠菜拌粉条是比较经典的凉菜，做法简单，是不错的下酒小菜。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

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69克
29克
76克

1008
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

菠菜 1把

、

粉丝 1把

、

胡萝卜半根

、

蒜 2瓣

、

蚝油 1勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

米醋 3勺

、

鸡汁 1勺

、

香油 1勺

、

盐 2勺

、

糖半勺

、

花椒 1把

、

熟芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菠菜去根，淡盐水浸泡15分钟，洗净控水。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切丝。
步骤3/13 点击查看大图
蒜切末。
步骤4/13 点击查看大图
锅中添水，加盐、食用油，水开下胡萝卜丝。
步骤5/13 点击查看大图
再开下菠菜，焯熟，捞出过凉水。
步骤6/13 点击查看大图
用锅里水把粉丝泡软。
步骤7/13 点击查看大图
把菠菜胡萝卜挤干水分放入盆中。
步骤8/13 点击查看大图
把粉丝也放进去，蒜末放在最上边。
步骤9/13 点击查看大图
锅中加油，放入一把花椒，小火炸香，捞出花椒粒。
步骤10/13 点击查看大图
热油浇蒜末，激发出香味，再加入蚝油、酱油、米醋、鸡汁、香油、盐、糖，撒上一把熟芝麻，抓拌均匀即可装盘。
步骤11/13 点击查看大图
喜欢吃辣的加一勺辣椒油。
步骤12/13 点击查看大图
鲜香美味，顺滑可口，开胃解腻。
最后一步点击查看大图
不仅配色鲜艳可人，还含有丰富的营养价值。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 陕西省

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