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麻酱豆腐干的做法

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麻酱豆腐干

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大豆腐变身成豆腐干，再搭配上麻酱，味道美滋滋的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大豆腐一块

、

麻酱一小盒

、

香菜，葱花，蒜适量

、

盐，白糖，生抽，陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、大豆腐切成小块，长度约3厘米、厚度约半厘米，具体根据个人口味切，喜欢吃干脆的就稍薄些，反之，稍厚些，但不要太厚，避免炸不熟2、热锅后倒油，厚度约能炸起豆腐块就行，中火炸，再转小火，炸好后的，如上图
最后一步点击查看大图
3、麻酱加入温水搅拌，比例大约1:3，如果担心做不好，就少放水，一点点加，然后加入精盐，搅拌，调好的麻酱淋到已炸好的豆腐干上，在加入少许白糖，适量的生抽，陈醋，再加入蒜块，香菜，搅拌均匀，即可食用

小贴士

如果有时间的话。可以提前切蒜块泡水，这样用蒜水更好吃些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-22 · 辽宁省

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