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土豆啤酒鸭

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桥帮主

飘香四溢的啤酒鸭，简单容易上手，关键是香，闻了就开胃~
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鸭肉 半只
、
姜 1块
、
蒜头 10瓣
、
葱 2根
、
八角 2个
、
啤酒 1瓶
、
冰糖 10克
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 少许
、
土豆 1个
烹饪步骤
小贴士

1.蒜苗叶如果要吃，就可以收汁翻炒的时候放，如果不吃只是入味，就倒啤酒的时候放，最后叶子会煮化，完全入味 2.鸭肉如果血丝太多，也可以选择事前焯水一下 3.蒜头不用切，因为最后会煮得很软，所以就整个一起放 4.啤酒加热容易挥发，十五分钟后看着还是很多水，不用慌，去掉锅盖后进行翻炒，很快就能完成收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 广东省

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